在美世界商业街采访波记虾兵蟹将时，路过了这家并不起眼的手工粉铺。都说沅江米粉、面条好呷，为试一试这间店的水平，特意让当模特的细伢子去品味。   作为好呷鬼，人人都晓得，细伢子的嘴巴是不会说谎话的。一碗光头粉，汤汁清澈见底，洁白的米粉切成宽粉，一层层覆盖在汤汁里，油亮发光。   细伢子嗦得带劲，不到两分钟就把这碗手工米粉呷得干干净净。居然这么好味，又叫老板做一碗。   嗯，米粉煨透，在滚汤中将米香味溽得更加香熟，入口软糯且韧性好。评价一碗米粉的口感好不好，在胡记手工粉铺，呷一碗光头码就能呷出米粉本身的品质。   虽开业时间虽不长，但能让人找到儿时的味道，作为好呷鬼的我们，看好这家手工粉铺的未来发展。

是湖南话，应该也是用心做的，不过不晓得水不同还是咋地，比湖南的厚些。汤能喝出来湖南味。已经蛮好了～