是非成败转头空。青山依旧在，几度夕阳红。 近期手上有家店要开，感觉压力山大，突然想去，以前上过班的店逛下，吃下，看下，思考下后面我该如何经营。 我今天光顾的店，凯威啤酒屋，为什么叫凯威呢？凯旋归来，威武之师，从店名就可看出老板军人出身，我对这个品牌还是有感情的，当年我上班的店在洪山广场，福利待遇不错，员工伙食也好，这点值得我借鉴于学习，鼎盛时期也开遍全武汉了，现在武汉市内全部撤店了，唯一一家自助火锅的店在汉川，我还专程跑来怀旧下。我不是探店的，不评论别人菜品和服务如何，就对我而言，现在来到这家店就是，故国神游,多情应笑我,早生华发。餐饮店有几个段位，第一阶段好吃，能做到这一层的人并不多，需要新鲜的原料和炉火纯青的烹饪技巧，第二阶段体验感，例子就是海底捞，服务就是一种互动体验，第三阶段，文化呈现，几乎所有名菜，百年老字号，都有文化底蕴做背书，川菜的麻婆豆腐，湘菜的左宗棠鸡，淮扬的宋嫂鱼羹，闽菜佛跳墙，我们这边的武昌鱼，所谓的非遗，都有文化加持，你吃的不是菜，而是文化。第四阶段就是情感联接，比如肯德基，真是从娃娃抓起，什么有没有营养，什么好不好吃，都抵不上一句话，我从小就在这里吃，吃出感情来了。在这里吃，我能想起了自己的青葱岁月。凯威这个店对我来说，就到第四阶段了。此情可待成追忆，只是当时已惘然。 吃饱喝足了，我自己以是泥菩萨过河了，就不祝这家店，农村包围城市，星星之火 ，可以燎原了。 相逢以是上上签，浮云一别后 ，流水十年间。

一家三口去吃，味道确实不错，但是跟疫情前比，他们家的产品确实比较少了，但是他们家也算是汉川第一家最好的自助餐了，性价比也蛮高的。 今天去吃虽然有点小失望，但是总归还是不错的，非常开心。 他们家的饮料也好喝，生活也好吃，超级赞。