香草湾薰衣草主题乐园是集薰衣草观赏、西式教堂婚礼、亲子互动、香草文创、婚纱摄影、集装箱旅馆等功能为一体的都市休闲游乐的生态园，她填补了苏中、乃至苏北地区薰衣草庄园市场的空白，同时也将成为泰州旅游的又一张重要的名片。园区内引进100多个香草品种，七色花田和玫瑰园，打造花的世界、梦的海洋；同时提供可以品尝的“香草鲜花宴”，深入挖掘独特的香草文创文化。还将建设成为苏中地区的薰衣草婚纱摄影外景基地，给新人提供浪漫的婚纱外景拍摄的同时，还可以为新人举办西式草坪婚礼。薰衣草乐园内有香草博物馆，展示薰衣草、玫瑰的精油萃取工艺、展示香草的标本、展示薰衣草的相关配套产品。