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Home Taste Shaoxing Cai Characteristic Cai (South Lake Branch)

Home Taste Shaoxing Cai Characteristic Cai (South Lake Branch)

家味道·绍兴菜·特色菜(南湖店)
Jiangsu-zhejiang Cuisine · Jianye, Nanjing, Jiangsu
HOURS
Closed
DIANPING
(2.3K)
4.1
AVG. COST
¥71

About

因为对美食的真心热爱,所以老板一直亲自掌勺。“好米好油、食材新鲜”这块招牌一直挂在店里,老板说不忘初心:要做家的味道、爱家的用心,做健康放心的美食招待客人! 店里最受欢迎的招牌功夫鱼坚持活鱼现杀,拒绝添加剂和预制冷冻鱼片,保证鱼肉的自然鲜美,更健康营养!功夫椒麻鱼更是一绝,秘制配方,鲜麻正宗;功夫酸菜鱼鲜酸可口;功夫番茄鱼汤酸甜鲜美;功夫麻辣鱼鲜香麻辣。 老板还有很多经典拿手菜,椒盐鸡翅、红烧肥肠、梅干菜烧虎皮凤爪、椒盐豆腐鱼、招牌臭桂鱼、江南香糟鸡、白切鲜肚、咸蛋黄虾、梅干菜烧小青蛙、梅干菜烧肉、椒盐手抓羊排、生腌虾,道道都好吃。

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Ratings & Reviews

4.1
(2,255)
[米饭]口味:新鲜可口!!!!! [薄荷]环境:干净恬静!!! [服务铃]服务:体贴舒适!!! [糖果]性价比:很高!!!!! 这次探访的绍兴菜馆,给了我一次非常地道的风味体验。整体口味咸鲜醇香,充满了江南水乡的烟火气。 最先上桌的韭菜鸡蛋,看似家常,却最见功力。鸡蛋炒得蓬松软嫩,火候恰到好处,金黄的色泽非常诱人。韭菜选用的是非常鲜嫩的部位,香气霸道而清新,与鸡蛋的醇厚完美结合,简单却让人停不下筷子,是绝佳的下饭菜。 蒜蓉虾则展现了鲜活的本味。开背的鲜虾整齐排列,上面铺满了金灿灿的蒜蓉。蒸制的火候掌握得极好,虾肉紧实Q弹,入口鲜甜。蒜香完全渗透进虾肉里,却不会掩盖其本身的鲜美,每一口都伴随着浓郁的蒜香,滋味十足。 压轴的功夫酸菜鱼果然名不虚传。鱼片切得薄而均匀,口感滑嫩至极,足见厨师的“功夫”。汤底是灵魂,酸菜脆爽酸香,味道醇厚自然,不是靠醋调出的尖酸,而是经过时间发酵的柔和酸味,非常开胃。汤里还带着一丝恰到好处的椒麻,让整道菜的味觉层次更加丰富,喝上一碗汤,酸辣鲜香,无比过瘾。 这三道菜从家常小炒到硬菜汤品,都体现了绍兴菜注重本味、讲究烹饪的特点。环境服务也都很到位,是还会再次光顾的宝藏餐厅。
LO******IN
Last year
[米饭]口味:黄酒非常的好喝! [薄荷]环境:挺舒适 [服务铃]服务:很热情 [糖果]性价比:很高
11**
Last year
非常好吃服务很好不错不错不错不错
Az**y
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Non-Smoking Rooms
Smoking Allowed
High Chairs
Accepts Reservations
Pet Friendly
Free Wi-Fi
Parking
Non-Smoking Rooms
Smoking Allowed
High Chairs
Accepts Reservations
Pet Friendly
Large Tables
Private Rooms
Ballrooms
Booth Seats

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