黄珂，重庆人，生于上世纪50年代。资深美食家。热爱文艺，包括表演、音乐、绘画等各种艺术形式。1999年后将重庆的码头文化搬进了北京，“黄门宴”也正式拉开帷幕，往来无白丁，出入有鸿儒， 在家里做川菜，乃是一绝，凡是去过的人，都念念不忘这里的黄氏牛肉，泡菜香肠等美味菜品。这里算是北京最有趣的文化沙龙，南来北往，诗人画家导演名流明星大腕贩夫走卒，坐在黄珂家里，众生平等。 日复一日的流水席一摆就是十个年头，粗略统计十年来“黄门宴”接待的食客约十万人次。这就是黄门家宴的魅力所在，也是成就今天黄门老灶火锅成功的根基。