真的是差到极点不是一点点，更何况在美食之都长沙，都不知道这样的口味和服务是如何生存下来的。 作为一个从小吃到大，吃惯了长沙美食，深知长沙餐饮之“卷”度，味道不好是很难生存下来的，也不知道这家谭厨是如何做到在夹缝中求生存的。 味道： 汽水肉汤：这种几乎不会踩雷的菜怎么就能这么难吃，肉丸子肯定不是新鲜的，因为新鲜肉沫做的会有鲜味，但这里的肉丸，孩子吃进去都要吐出来，冰冻丸子做的菜怎么好意思收60？ 回龙鱼：90多一份的菜，虽说鱼是活鱼，但是鱼片薄如蝉翼，不懂厨师为啥要在材料上苛扣。 土豆丝：令人发指的是连土豆丝这样简单的菜都能做得如此难吃，在长沙真是少见，都怀疑来到了假长沙。 豆皮：调料寡淡无味 主打菜山鸡：一尝就是冰冻的普通鸡肉做的，对外号称160一份，不过可能因为我们买的团购餐，所以把食材品质降低了，但是既然玩不起就不要弄这种营销噱头，因为顾客不是傻子，一尝就能吃出来，商家还得意洋洋觉得自己很聪明吗？ 总结：食材很差，厨师水平也不咋地 服务： 我们坐的包厢，收了一个28元菊花茶的茶水费，但是装在一个又黄又旧的塑料壶里面，就是类似外面免费茶的品质，好吧，既然包厢，收这个钱也认了。 但既然是包厢，全程没有任何服务而言，中间也没有任何人换骨盘，这些也都忍了。 菜品上了两个汤，没有任何人有服务意识需要主动提供“调羹”这样的餐具，跑出去喊服务员，磨蹭餐厅才拿了两个调羹，我们一共7个人，大姐你拿两个调羹啥意思？好吧，再问一遍，人家终于拿过来4把珍贵的调羹（还差1把），而且是湿漉漉的一把直接塞到我手里，说我们就剩4把调羹了，请问是这么大个餐馆是没有采购调羹这个东西吗？那是真的洗不出来也就算了，问题是大中午的，寥寥无几几张台子人吃饭，不知道这几把调羹要提供出来是有多难？还有，正常不是把调羹分发给每位顾客吗？这商家完全都不给培训的吗？ 空调轰轰隆隆开着，不知道是很久没加氟利昂还是什么，反正房间一直不制冷，大热天的做个包厢吃饭也能出一身汗。 抬眼看到不远处几个服务员嬉笑聊天，没有任何要主动服务客人的意思。 我不是一个挑剔的人，但是实在看不下去就给店家提了意见，店家一个小伙子的反应就是，到底是哪个服务员没好好干活儿？于是我直接说这是你们商家内部培训的问题还能怪服务员？ 更何况，你们味道难吃也就算了，菜品还贵，贵也就算了，环境还差，环境差也忍了，你们服务还烂，没有一点可取之处，难怪大周末的，长沙这种旅游城市，这个地段，中午就那么几桌寥寥无几的人吃饭，想想看自己的问题，做成这个样子老板不反省一下，能怪别人吗？ 半颗星都不想给，差成这样也是难得一见！

谭厨识字岭店位于长沙市国金维也那酒店院内。停车较方便，但车位比较紧。该店以专业长沙菜为特色，注重食材选择和调味工艺，菜品齐全特别是酸辣、咸香、清香和浓鲜的口味。谭厨的菜品因刀工精细其中“菊花叉烧”和“上汤豆苗”等菜品不错。

[薄荷]环境：环境比较好，很舒服，门口有免费的水可以使用 [服务铃]服务：很满意，很热情，有问题，解决很快 菜品方面，第一次吃凉拌腐竹，味道出奇的好，下次回家要自己也是试一下这个菜，还有个鱼没有拍，好吃，汤也很鲜，但是汤要早点喝，煮到后面喝，会有点咸的。总体来说，是一次很好的用餐体验。