口味咸淡适中，适合大众的口味。商家在调味方面把握得很好。

出差到安徽淮北，第一次尝试这边的板面，总体来说口感和普通面差不多，偏碱性一点，味道还是比较满意的，卤菜的话味道就很普通，海带还不错，可以尝试。

太和板面她们的店虽然不是太大，但是里面的环境还是不错的，桌椅板凳摆放整齐，地面也很干净，板面味道不错的，而且非常的实惠，她们还有好几种小菜，可以配着板面来吃，板面的份量很足，老板也很热情，我很喜欢的。