符离集餐厅创立于2016年，开业前餐厅总厨走访符离集，找到当地最好的祖传老字号师傅，将色香味型俱佳的符离集烧鸡引进符离集餐厅，使这一著名美食在餐饮市场上大放光彩。 接地气的皖北民间菜，老味道历久弥新，亲人朋友聚会餐厅实惠之选。 符离集烧鸡传承千年，原是朝中贡品，技法多繁杂，选用优质土麻鸡，以原汁老卤做引子，十五道工序十四味香料，整只烧鸡卤香醇厚，肉烂脱骨，烂而连丝，一抖即散，鸡皮香脆，鸡肉白嫩，肥而不腻，嚼骨而有余香。