新鲜的生蚝，除了没有异味，还应该满足以下条件：生蚝的壳紧闭，或者轻敲时会闭起来。拿手里掂量，沉甸甸的，内部充满汁液，戳蚝肉的裙边，就会收缩。鼓起的那一面饱满，蚝肉才肥美。买来了新鲜的生蚝，也要注意合理地储存：不能冷冻，冷藏在4℃左右，不要泡在淡水或放在塑料袋中，吃的时候才应该打开。

新鲜的水产，，喜欢海鲜的朋友可以试试