2013年探鱼第一家店在深圳南山海岸城开业，日翻台高达16次。2014年起探鱼走向全国，目前已有200余家门店，2019年服务超2000万顾客，是名副其实的颜值内涵双佳的烤鱼大品牌。 探鱼希望带给大家童年情怀，顾客在餐厅不止是吃到美味，还能够能够唤起一些甜蜜的美好记忆，遇见童年的自己。灯光是迷离的，菜单是卡通的，壁画是涂鸦的，陈设是怀旧的，只为让您感受最文艺的烤鱼品牌。 聚焦烤鱼单品，探鱼延展15种口味，包括非常受欢迎的原创口味，如鲜青椒味、重庆豆花味、血旺味、酱香味等。除了丰富的烤鱼口味，还有串烧、前菜、饮品、甜点、小吃主食5条产品线，为大家提供丰富选择。