朱记扣碗🍴整体体验还算不错。点的几道菜品都比较满意👍。五粮杂粮豆腐脑味道鲜美🌿🥛，干煸茄条炸得很脆，每一口都香脆可口✨。还有一道五香咸鱼也挺开胃的🐟。虽然环境和服务都算不上特别出彩，但总体来说还是值得一试的😊。不过红肉的口感确实不太到位，如果能改进一下就好了😕。

盐山朱记扣碗，名气很大，慕名而来。扣碗的卖相和炖煮的火候确实不错，肉质软烂，是地道的做法。但最大的问题是，所有菜都偏咸了！尤其是扒肉条，咸味完全盖住了肉香，吃完要喝好多水。希望厨师能调整一下咸度，不然实在可惜了这么好的手艺。为了健康，这次只能给个中评。

五一假期回老家，来尝尝我爸的儿时记忆[惊叹] 扣碗价格比价便宜，大概都是20块钱左右，肉的以猪肉为主，素的以面食为主，还会配一些粉皮、豆腐啥的。味道都差不多，没有多好吃，但可以尝试一下。还可以点其他炒菜，「虾酱鸡蛋」口味都还不错。