在小叔家休息的一天觅食，找到这家保定炉肉火烧，本来还计划去保定，现在附近有就先去尝试下，如果好吃就不去保定了。 坐公车过去，真是越走越荒凉啊🤣，下车还走了一段，感觉像走在国道上。招牌还挺大，旁边还有另一家火烧店，门口停满了车。到的时候只剩一张桌子，放下水杯去点单，等回来发现桌子被占了。店员让我去点餐口那张人刚走的桌子。 点了板肠火烧，本来还想点碗口，店员说我一个人吃不了，劝我别点了。还说和板肠差不多，就是一个瘦点一个肥点。叫了豆腐汤和凉菜拼盘坐下开吃，拼桌的大姐是老客户，说十年前住这附近经常来吃，这次是送孩子顺路过来。看大家炉肉火烧吃的开心我也加点了一份。 肉都很好吃，饼也很酥。保定火烧和北京火烧的区别就在饼，保定的是圆饼，北京的大都是河南那边的，都是长饼。个人觉得圆饼好吃，其实最重要的是保定的肉都是架炉子上一直是热的，北京的都是凉的，虽然加热饼里也会温，但口饭还是保定的好吃。这家倒没架炉子上，有机会去保定吃。 豆腐汤和凉菜都很好吃。

可以说在房山区😋排第二，就没有排第一的驴肉店了，他家的驴肉肉质鲜嫩，口感筋道，层次感十分丰富。 [米饭]口味：驴肉之所以吃起来美味，是因为肉质本身自带一种清香，这种香味是其他肉类没有的，说白了驴肉好吃就是天生底子好！高蛋白、高必须氨基酸、高必须脂肪酸、高多不饱和脂肪酸；低脂肪、低胆固醇、低热量。满🈵的营养啊😁 🥳🥳没吃过的伙伴们可以去尝尝味道！

店址在六环外，人气很旺，工作日中午大厅坐满顾客 四个人点半斤板肠，一斤肋条，一份驴杂汤，两个凉菜9个白火烧，吃个肚歪 「肋条」肋条168一斤，价格略贵，但口感确实要嫩点，对肉腥味敏感的人都说好吃，圆火烧夹上蘸满醋蒜汁儿的驴肉或者蘸辣椒油，不干不柴刚刚好，推荐肋条