炖鱼和壮馍的味道是关键。鱼是否鲜嫩入味，炖制的调料是否恰到好处；壮馍是否酥脆香软，内馅是否丰富可口。 关注使用的鱼是否新鲜，其他食材是否新鲜、优质。 性价比也是一个重要因素。食物的分量是否足够，价格是否合理。 服务态度也不错，上菜也快

吃的是情怀记忆，味道和环境不重要

开车二十多公里过来吃的，价格倒是不贵，十块钱就买了一大碗，据说还是从清朝流传下来的，但是吃起来确实没有什么特色呀，鱼骨头说酥脆也不是太酥脆，没有什么特色的味道，可能大家吃的也不是产品本身了，吃的是回忆，吃的是年代感！