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Litang Yuan
Litang Yuan
李汤元
General Store ·
Mianzhu, Deyang, Sichuan
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DIANPING
(2)
3.4
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深秋时节,天气却暖和如春,今年节气晚,毕竟现在才农历九月,所以说古人的智慧值得称道。早晚天气还是凉了,醪糟粉子可以吃起,活血益气,醪糟可是上上之选。吃醪糟,李汤圆是常去的店,这是家老店,开了有一二十年,店堂简朴陈旧,通常是一位婆婆在店里。这里卖醪糟,汤圆,可以堂食也可以带走,我通常喜欢在这里买醪糟,偶尔吃碗粉子醪糟蛋。小地方的传统食品还是值得信赖,这里的醪糟开始甜,放一段时间酒味出来了最好吃,时间再久些发酵过头就酸了,所以说酒醋同源。大城市里卖的醪糟可没有这些变化,为了存放做了灭活处理,所以只有甜味没有酒香。吃醪糟也要适度,毕竟燥热之物,二十多年前成都的早餐还是多样的,不像现在面条统一天下,记得冻青树大发市场附近有家卖醪糟粉子的生意很好,那时早上要经过就连吃了一周,然后就流鼻血了。
昨天夏至今天端午,农历五月仲夏时节了。早上吃过粽子盐蛋,出门买艾草菖蒲,走到月波街准备往北河坝去时,看到了李汤圆,想到好久没吃他家的醪糟,就进去坐下要了碗汤圆加醪糟,南方某些地方有夏至吃荔枝狗肉羊肉的习俗,盛夏吃点醪糟,功效等同,甚至更健康。他家卖汤圆,汤圆心,粉子,也卖醪糟,以前爱去河对岸的梁醪糟,但常去常空,也就难得跑了,冬天就在李汤圆买醪糟,其实味道都差不多。小地方还保留了这些传统工艺,超市买的醪糟差了些酒曲香,因为做了灭活处理,刚买的醪糟偏甜,放一段时间糖度降低,酒香出来,这时最好吃,再放就酸成醋了,所以酒醋同源。他家的醪糟现称,可以自己带罐子,没有的话店里也准备了。煮汤圆要些时间,随便就和婆婆聊了会天,因为自己包的汤圆总是冻不好。这家店开了好多年,店面一直这样,两张桌子,一些柜子,简单简陋陈旧,感觉就没变过,就象这个婆婆,毕竟现在年轻人不再喜欢做这些传统手工活了。但是汤圆真好吃,甜食总是让人开心,再加上微醺的醪糟,一碗六块钱,六个汤圆,加蛋八元,估计是随机抓的,一个玫瑰五个黑芝麻,真是实惠,成都怎么也得十多元吧。吃完汤圆,心满意足,走到东门桥头就看到了卖艾草的,还有栀子花,五元一大把,再加上桃李西瓜,盛夏的感觉一下就出来了。真是“夏至连端午,薰兮夜带暑;香风剪绿蒿,不笑桃李孤”,端午安康。
Recommended dishes
醪糟粉子
醪糟汤圆
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Details
Hours
Every Day
7:00
AM
–
8:00
PM
Open
Address
Yuebo Road and Yuebo Road North Section No.9, Mianzhu
Deyang
Sichuan China
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Dianping