米饭一般般，炒的料很足，总体还行吧，饭也特地帮我加多了，吃起来很香很饱，关键是不油腻

这家店开了应该有小10年了，分店也后续关了两三家好像，吃的最多的一家就是外砂店，那时候在那附近工作，基本每周吃两三次，每次都是咸鱼炒饭，特别开胃。 昨晚在百花路这里吃，原先只有炒饭跟炖汤（隔水炖），现在增加了有小炒。 有时隔三年没吃过胡记了，昨晚去的是百花路的胡记， 咸鱼粒口感比较硬，饭的份量比以前外砂店少了点，而且涨价了，是否因为汕头旅游行业客流增长原因。

今天和朋友偶然发现的 胡记炒饭炖汤，完全超出预期！进店就被浓郁的烟火气吸引，店内干净整洁，老板和服务员都特别热情，让人感觉超亲切～ 点了招牌 牛肉炒饭 和 莲藕排骨汤，炒饭粒粒分明，牛肉鲜嫩多汁，配菜丰富，口感层次超棒！莲藕排骨汤更是一绝，莲藕粉糯，排骨肉多，汤头浓郁鲜香，一口下去浑身都暖乎乎的。分量也超足，性价比拉满！ 已经狠狠种草，以后一定会常来！强烈推荐给爱吃炒饭和炖汤的宝子们，绝对不会失望！