这家店是懂福清的。 没有门面招牌，导航到附近也得向巷子深处再拐个弯。但推开那扇不起眼的门，瞬间就懂了——热闹的人声混着镬气扑面而来，大厅敞阔，坐得满满当当，几乎全是操着本地口音的熟客。这里不靠流量，靠的是街坊几十年用舌头投出来的票。 1，笋丝滑五花肉和海蛎，是本地人才懂的绝配。酸鲜脆嫩的笋丝，巧妙地化解了五花的油脂，只留下滑润。海蛎肥美，一抿爆出清甜的汁水，三种口感交织，是勾魂的家乡味。 2，海鲜焖冬粉 一上桌，就知道功底。兴化粉吸饱了蛤蜊、蛏子、鲜虾汇成的山海精华，根根干爽入味，镬气十足。筷子一挑，海鲜的鲜甜直往鼻子里钻，这是考验火候与酱油功夫的终极试炼。 3，卤水拼盘 是时间的风味。深厚的卤汁里，是慢工出的细活。大肠弹润、豆干入味、五花肉酥烂，每一种都卤出了自己的魂魄，蘸一点蒜头醋，复合的香气在口中层层化开。 在这里吃饭，像闯进了福清人家的私房宴席。没有精致的摆盘，只有扎实的份量和直击味蕾的坦诚。每一口，都让你确信：最地道的风土味，就藏在这些巷子深处、人声鼎沸的老地方。这是本地胃的归宿，也是探寻者值得专程前往的风味地标。

朋友推荐的一家福清老店 个人觉得味道一般，而且他们家上菜速度有点慢，可能因为包厢客人太多了 非常喜欢福清的焖冬粉，但是他们家没有三千客的好吃！水水的感觉 酱油水猪肚也一般，茭白非常老，很油 芋头还是很好吃的，很甜。花螺和虾都很新鲜 滑带鱼汤也不错

据说是当地比较有名的一个福清菜的地方，店面很大，类似大排档风格，价格不算便宜 「酱油猪肚」猪肚脆，有嚼劲，酱油水味道 「酸笋滑带鱼」第一次吃到滑带鱼，感觉不如五花肉跟蛏子，酸笋味不会很重 「白灼虾」虾挺新鲜的，价格适中