民生街的驴肉火烧是吃过的好吃的驴肉火烧，本来觉得都得这个口感，结果好多火烧要么肉齁咸，要么皮不够酥脆，价格还合适，不用团购，店内络绎不绝，最佳搭配是驴杂汤，咸滋滋还很下饭，一顿火烧吃两个最基本的，能吃三个哟！

驴肉火烧好吃就是这个刚出炉的酥火烧皮儿，必须点肥瘦相间的，最爱青椒，就是画龙点睛的存在，再来一份驴杂汤，很满足，必须要两个火烧，一个不够解馋的[坏笑]汤汁也是咸淡正合适，多放点胡椒粉才够味，店面整洁，老板热情，木有团购[调皮]

第一次来吃应该是在三年前。潍坊街头巷尾的驴肉火烧店很多家，好象坚持时间都不是很长，从这点上能说明一些问题。 肉很嫩，口感很好，多数吃带驴皮冻的那种，纯肉的也好吃，不柴不腻，恰到好处的肉香。包裹在外面的驴油火烧很地道，来吃了这么多次，火候都是完美，没看到烧糊的或者火候不到不起黄酥脆皮（嘎砸）。驴骨汤不腻，但也不是清汤寡水的没味道，感觉比紫菜蛋花汤更好喝。驴肉的好处很多就不多说了，主要是做到口感这么好，在市里这一片，我觉得这家最好。 店主夫妇长相就很憨厚，一看就是实诚人，热情，每次去总是笑脸相迎。这火烧的价格三年了就是涨了一块钱，必须给好评。 店内面积不大 有6张桌子，朴素无华，翻桌也快，基本来吃饭的就是快餐，速度解决完就走，基本没有等桌的情况。买了带走回去吃的人很，有时需要等几分钟，但不会感觉到时间久。很不错。