为了这一道菜也值得来一趟——不过我确实只吃了这一道菜，还是点的外卖。 「鲜腌鱼鳔」，拿过奖的招牌菜，装在外卖盒里也难掩风姿。鱼鳔做得不好口感极易变得过分柔韧，去腥入味更是难事，川菜里的水煮鱼重麻重辣尚且不能轻易降服，要做成鲜腌难度可想而知，潮州菜对这类特殊食材的处理功力放到哪个菜系里都不免被高看一眼。调味还算清爽，白嘴吃也不干舌头，在潮州吃得最惊喜的一口。

一碟薄壳，一份鲜腌鱼膘，一碗白粥，薄壳拌白粥，吃得很舒服，鱼膘口感爽脆 给老板提个建议： 因为我是一个人去的，老板说就按一个人的分量给我上，最后买单53块，这个其实挺好的，但是菜单上确实没有标明出来价钱，所以一边吃一边担心最后到底要多少钱，影响了吃饭时候的心情，不能好好享受美食 建议老板在菜单上直接标出来小份多少钱，大份多少钱，大家点菜的时候也可以心里有底，外地游客出来最怕的是挨宰，何必因为这点点顺手就可以做到的事情影响大家的体验呢是吧？

[服务铃]服务： 还可以 「白粥」「皮蛋瘦肉粥」粥都很粘稠，很推荐，超级好吃 「薄壳米」有点咸 「猪肉芥蓝炒粿条」对于不吃牛肉的很友好，属于湿炒，芥蓝和猪肉很新鲜，芥蓝会会甜 「煎葱蛋」香香的，配稀饭很友好 「虾饺皇」没有踩雷，正宗茶点