两年前第一次吃阿迅 鱼生配特调豆酱的那一口， 至今记得。 从那之后，总会时不时来潮州回味。 这家店我最推荐的仍然是「虾生」—— 冷到极致之后的肉质，饱满、脆爽 一下就能吃出新鲜，爽得很直接。 「韩江草鱼生」就看人了， 更多是为了那口“酱料＋丰富配料” 的层次感，拌在一起送入口中的满足感会更强。 虾蟹粥曾经是我的封神，但这次真的失望。 上桌竟然换成丝瓜（组合很迷） 提醒之后虽然补回虾 可也从当年那只饱满带壳的大海虾 变成了几颗卷着的小虾仁…鲜甜没了，灵魂也没了。 「粉肝」依旧稳，是那种入口厚实、卤味沉稳的老派香。 配粥、配酒都合适。 生腌虾姑。「血蛤」还不错，新鲜、调味也正。 热菜里的黑椒牛仔骨。「香炸虾酱骨」 维持在“可以”的水平。 当年让我惊艳的巧克力麦片反沙芋头 这次换成了橙子味……好奇怪，也失望。 另外点了象拔蚌金不换汤，是按人头算的 结果端上来象拔蚌变成了贝类。 金不换的味道抢得厉害，鲜甜是有 但完全吃不出象拔蚌的存在感。既没食材的价值，也没点这道菜的意义，真的失望。 整体来说，性价比还行，适合做夜宵场 有一些亮点，但也有不少“不该犯的错”

本地人推荐的鱼生店，抱着试一试的心态来了。晚上人不多，活鱼在鱼缸里鲜活可见。菜单在墙上的白板上，对于一个看图说话的吃客来说，确实有点为难。点了鱼生虾生，服务员很热情，教我们外地人怎么吃。总之还挺好，没有失望

位于潮州市湘桥区的新洋路边上有一家开了有我懂事之后知道的也有10年左右的鱼生店，叫做阿迅鱼生，再回首，真回味，今日与友相聚，品类增加了不少，当晚到家更是门庭若市，好不好吃后面说，但保证新鲜，确实当晚点的百合红豆🫘珞，香煎迪仔更是得到在坐众位的好评，也不知道是我懂点菜还是真好吃【想试的都可以来试试】，还有进门首点的虾婆生，除了贵没其他毛病