居民区路边的一家不起眼小店，是本地人常去的那种！牛肉都是现切的，种类不多，都是纯肉、杂、丸或排列组合的形式，价格也不同，30-40-50元，主要差别在肉的多少。太实在了，阿姨是用称来称肉的，端上来一大碗，其实是看不到粿条的，肉会把面盖住。粿条是以储存一年以上的陈米为基底，经浸泡后磨成米浆制作而成，这种用酸度降低的籼米制作的成品支链淀粉含量更高，更易凝结成型。肉很嫩，杂很软烂，粿条劲道，汤底很浓郁～姐妹们，冲冲冲！

牛肉粿条就是简易版牛肉锅 肉量可选20 30 40 50不等 牛肉粿是清汤 牛杂粿汤底会加沙茶酱 整体口味偏清淡 隔壁家的肠粉忘记名字了可以点单送到店里好评 潮州肠粉是浇给花生沙茶酱味道还蛮独特 早餐一份肠粉一碗粿条顶到中午都不饿

没去打卡网红粿条，来了这家小店。里面空调开的挺足，基本都是本地人来吃的。点了一个牛肉牛杂双拼，分量很足。汤头鲜甜，粿条劲道，牛肉和牛杂也是各有特色。搭配在古城里买的卤鹅掌一起吃，简单但美味的一顿午餐就解决了。