一直听闻登封的炒刀削面是一绝，也没有品尝过，中午没吃饭，下午到登封之后，就在旁边找开着门的刀削面馆。 可能因为下午还没有到晚上饭点儿的原因，很多店都暂时关门了，找到这一家，开着门，一问有饭，就进去要了一大份炒刀削面。 端上来之后，看着就比较有食欲，放了点醋，吃起来味道会更好，里边应该放的有麻椒，吃起来麻麻的，比较舒服的那种麻。

登封的刀削面只有两种： 普通和角炒！ 当然也有大碗和小碗之分。 一般人可能不知道角炒是什么意思，简单而言就是图片中放了很多辣椒🌶️🌶️🌶️爆炒，辣椒🌶️辣椒🌶️还要额外收费一元。 每隔一段时间都会拉这家店吃一次，今天勇敢点了一份角炒，差点壮烈“牺牲”，配了一瓶菠萝啤，起死回生，味蕾的刺激——爽！

少林寺下来已经饿到不行了，路上随便找到了一家实在点的饭店解决下饿着的肚子。 一进门看到这些卤味，就忍不住点了两份，结果面一上来傻眼了，纯粹的眼馋肚子小，量真的太大了！ 卤煮主要用火锅底料，辣味还可。 刀削面的味道很特别，用的豆瓣酱为底料，有不少的蔬菜配料，稍微有点咸。 老板娘很热情，不停的给讲解。