因为在大华新开的大壶春体验不算太好，这次借着去办签证的机会特意来四川中路的总店试试。 大壶春始创于1932年，是上海滩第一批专营生煎的店铺（我却是难得来一次）。其四川中路店内部装修呈现出浓浓的中式风格，梁上挂有灯笼，下方是八仙桌配上圆凳。 [米饭]口味： 这次特意点了虾肉生煎和鲜肉两种类别、汤回避了鱼丸点了单档、还有春卷，确实比感觉总店比分店要好不少，但是单就口味和汤汁的饱满度来说我却更喜欢某杨。 [薄荷]环境： 确实是老品牌的老腔调，确有浓浓的中式风格！ [服务铃]服务： 服务谈不上，可以吃新鲜热乎，能应付客流就不错了。 [糖果]性价比： 从品牌和地段来说，真心不贵！

昏暗暖色调灯光下，小小煎包油光发亮，色泽诱人，发酵老面一贯的好评，哽揪软绵，一入口就是油滋滋的肉汁泄入口中，滚烫咸鲜，满满的肉质感，生煎底微微焦脆，一定要小口先喝汤，不然刚出锅的太烫了，一定要趁热吃，配一碗牛肉粉丝汤，一顿晚饭快速解决。

这家店太对我的口味了，已经成为我的私藏小店了