霹雳火传承人——雷开永,自小吃百家饭长大,一路走来,坎坷颇多。曾经的经历都成为了现在的财富,让他对企业的经营管理有独特的看法,努力学习经营管理知识,得到高人指点的雷开永一路开挂传承霹雳火。 霹雳火名字的由来:雷声一响天地动,霹雳火中美食生远古时期,一声霹雳惊雷引燃森林,烧焦的动物肉飘香,这是人类最早发现的烹饪方式——烧烤,因雷声霹雳,也因雷生火,又因火生烧烤,这就是霹雳火品牌的由来。 霹雳火做江湖菜起步,它的海鲜出名的新鲜,每天从湛江空运而来,霹雳火是重庆市商委认证的老字号。顾客们最喜欢的烧烤菜品有:各类手工肉串、把把烧系列和特色海鲜,以及各种江湖菜:辣子鸡、尖椒兔、香辣耗儿鱼等。
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