问了大厨做法，牛肉在冷水里浸泡。要想汤浓郁应该要有牛骨，备好调料，其实也可以加一两个干辣椒。重新加入开水，一次加够，放入所有配料，料酒。大火烧开以后加入三大勺盐转小火慢炖。时间不够可以用高压锅，上汽以后半个小时即成。不用高压锅最好能炖煮三个小时以上。两个半小时以后捞出牛肉，放凉切片等汤熬好的时候可以做油泼辣子。我用的是千里迢迢背来的甘谷辣椒面，三大勺辣椒面，一小勺花椒面，一小勺芝麻，一丢丢盐和糖。 油烧热略冒烟之后稍停十秒，再泼入。辣椒面越细要适当降低油温，很容易焦掉，白萝卜切片，香菜蒜苗切末。米国蒜苗很难买，于是还是自己种，特别细。肉捞出之后，放白萝卜进去煮，煮至半透明即可关火。汤熬好之后烧开水可以下面。面条要是可以买到合适的完全不用自己做。一切不接受社会分工的行为都是反人类的。这种韩国的鲜面条，品质很好很劲道，面煮好之后，过一次凉水。加入熬好的牛肉汤，撒上香菜蒜苗，浇上油泼辣子。真是满腹

真是爱炒拉面呀~ 每次去都想尝试下别的，但每次都点了炒拉面[阴险] 下次一定要尝尝饺子~ 量很足，很大一个盘子，送的汤也蛮好喝的。15一份加牛肉加的不多，这方面感觉不是很划算，鸡蛋和面和配菜的量还是可以的~ 凉面是细面，量会比拉面少一些~

两个人一人一份羊肉盖浇饭 「葱爆羊肉盖浇饭」「孜然羊肉盖浇饭」20一份 让老板加了点蒜苔在里面 羊肉是肥瘦相间 切的小厚片 不是那种薄片 量还是可以的 里面的青椒🫑甜甜的 不是辣的 饭太多了没吃完 「羊肉串」就普通的 五块钱一串 味道一般 肉肯定是冷冻好的 肯定没有现串的嫩