Apple Maps
Search
Guides
Directions
Have a Business on Maps?
Manage Your Business
Zhongjiang Speciality Homemade Kongxin Guamian (Longhua Yijing Branch)
Zhongjiang Speciality Homemade Kongxin Guamian (Longhua Yijing Branch)
中江特产手工空心挂面(龙华怡景店)
General Store ·
Zhongjiang, Deyang, Sichuan
Directions
Call
Ratings & Reviews
四川省中江县的空心面,又叫银丝挂面,为中国一绝以及四川省非物质文化遗产。 中江空心挂面历史悠久,可以追溯到1600年前。 中江空心挂面诞生于宋代,为皇帝必吃挂面,所以这种面又叫“贡面”。 中江空心挂面只有粉丝粗丝,形如银丝,中间是空的,为手工拉制而成。 面不生锅,十天半个月都不会烂。 1000年前,有竹枝词写道:中江烧酒中江面,一路招牌到北京。 这个“中江面”就是中江空心挂面。
中江挂面源于北宋驰名中外,是历代皇上的贡品,最早作坊位于中江县谭家街,取用谭家井水纯手工制作,其面细如丝,细而中空,色白味甘,烹调简易,水宽火旺,半汤半面,拌以鲜青,水沸下锅,一至两分钟不见白心,即可起面,无需加盐,食之柔滑,味美可口。
Similar Places Nearby
More
PARKnSHOP (Upper Lanjun Shop)
Zhongjiang Guamian (Chengji Kongxin Guamian)
Zhongjiang Guamianchang (Chuanzhong Homemade Kongxinmian)
Jinyuanfeng Supermarket (Zijinyuan Shop)
Wanjiale Supermarket (A Cartier Unit Shop)
Huamei Supermarket (Xianggang Road Branch)
Details
Phone
+86 (838) 720 4864
Address
Longhua Yijing South Gate Northeast 200 Meters, Zhongjiang
Deyang
Sichuan China
More on
Dianping