原身阿三烧烤于2002年在杭州路边摊问世，命运的齿轮就此转动！创始人继承传统手艺且沉淀出三辈&三匠精神，于2021年升级高端品牌“串王阿三”。带着江南醉鲜烧烤踏遍杭州，进军魔都3年，从此开始大展身手。 创始人追求尽心尽力让食客满意，催生了三大非TA不可的准则。一是食材非得新鲜不可；二是调味非得天然手工研磨不可；三是烤串师傅技能非得过硬不可。如此初心被戏称为三不可的三傻子，也犟匠出了阿三江南醉鲜烧烤。 自创立起我们就不断升级，重塑大众对新时代健康烧烤的认知。以百年餐饮企业为目标，坚持探索食材本味，努力成为以鲜食烤串为代表的中华美食赛道佼佼者。