「胡辣汤 」「饦饦馍 」两个标配。 胡辣汤中牛肉丸q弹，搭配土豆，莲花白，西葫芦等蔬菜。

地道风味名不虚传！浓稠汤底香辣够味，胡椒香气超浓郁。牛肉丸Q弹劲道，吸饱汤汁超入味。搭配土豆、莲花白等配菜，口感丰富层次足。暖心又暖胃，配上刚出炉的坨坨馍泡着吃，满口鲜香，早餐来一碗超满足，妥妥的本地烟火气！好吃，味道不错，经常来。

经常光顾吃胡辣汤粉汤羊血的餐厅 位于长安区南大学城文苑北路上的太元彭家正汤餐厅，地理位置不错，这是一家开了很多年，而且人气挺旺的店铺。 环境还可以，服务态度一般，不过，这家的牛丸胡辣汤，粉汤羊血和肉夹馍不错。