建涛饸饹面是惠济区毛庄周也一家较早经营饸饹面老店，开业有四、五年了，主要经营饸饹面及凉菜，建涛饸饹面主要采用上等小麦面粉、优质的本地山羊肉结合传统配方精制而成，老锅汤内加入肉桂、枸杞、当归、生姜、大枣、百合等几种名贵食药材；辅以八角、花椒、草果、肉扣、茴香、胡椒等十余种佐料。其中加入纯羊尾熬制的芝麻辣椒油，吃起来不仅味道鲜美、香而不腻，适合没事随便吃吃！