面条口感劲道，醋肉解腻，口感脆脆的，鸭也好吃！

好像也是这边的特色面，但是没有卤面和拌面出名。可是味道一点不输！ 「油葱椿臼面」 是劲道的手工面 感觉做法很像打面，甚至比打面要更加劲道。在南方吃到这样的手工面很惊喜。看着清淡但味道很合适，葱油炸蒜酱裹在面条上很入味。鸭肝和细细的肉丝也很好吃！ 这家店属于意外收获！

在漳州宾馆附近的打铜街上很多各种小吃，这家平和椿臼面馆很有地方特色，店铺不大，进门就是明窗的面台，里面几张桌子。椿臼面第一次吃，点有汤的其他食材自由选择，我选了鸭肉和鸭胗都挺不错的。面条很劲道，手工制作痕迹，配了豆芽和鸡丝肉，味道挺鲜的。值得推荐的地方小吃。