生蚝，我是吃着它长大的。在我的家乡，这只是一种再普通不过的食材。能够吃到家乡的食材和味道是多少漂泊在外的人的愿望。在外奋斗了二十几年，我终于在2015年实现了这个梦想——上桥蚝庄。 成立初心，我只想把新鲜的食材带到我们生活的大都市里，让大家都能尝到。生蚝、鸡、鹅、海鲜、青菜，我们都选用最新鲜的，满足了每个对吃有要求的人。让您真正尝到菜有菜味，肉有肉味，鸡有鸡味，满满鱼香。 我从台山大海里运来生蚝，烹饪出眼前的鲜味。我从台山山里运来了鸡鹅，烹饪出眼前的野味。我又从台山田里收割了一筐筐青菜，烹饪出一道道家常菜。用原始简单的手法，清蒸台山原只奄仔蟹，原汁原味，流连梦里。