时隔半年多又去泉州出差，这次跑到曾经听老同事侃侃而谈多次的好地方水头。酒店入住后搜到这家沙茶面比较适合一人食，走几步就到了。自选了几样雷打不动的配菜，猪肝醋肉鱿鱼鸭胗，再加了肥肠，满满一碗很是满足。汤头沙茶味正合适，不像有的过于浓郁。面条煮的软硬适中，还有豆芽菜爽脆解腻。一碗下区晚饭都可以不用吃了[呲牙]

沙茶面好像是福建这边的特色，搜到酒店附近有一家顺路过来试一下，但是这个沙茶面好像不是想象中那个样子，汤的确有沙茶味，但是面一点味道都没有，还是粗面。我们点的另一份是花生酱拌面那个是细面扁扁的比较好吃，沙茶面味接受不了。料是要先点的现场看什么有什么我也不认识[发呆]随便点了几个

水头沙茶面老店了，从16年就有来这边吃。朋友非常喜欢这家的沙茶面，我是每次都点骨汤面，推荐必点醋肉米血，超级好吃，骨汤面味道也很浓郁，不比沙茶面逊色。这次带外地朋友来尝试沙茶面，首选厦鹭，有来水头玩的朋友可以品常一下。