从万科搬走以后，已经有好几年没来吃了，原来做面的老爷子应该已经彻底甩手了，交给小辈在弄了，不晓得是不是心理因素在起作用，感觉味道拿捏的确实没有以前好了，点的泡椒鸡杂，没啥子特色，非常普通，煎蛋是现煎的，泡在面里就着吃，还可以。 快吃完的时候，看见老爷子走出来，精神还算矍铄，很好很好。

先说结论：比较一般 [米饭]口味：点的特色肥肠面 选的刀削 面条来说煮的比较硬 应该是机器制作的 面端上来香气比较高扬 搭口下去感觉确实比较普通 特色肥肠也没吃出来有啥好吃的 应该在于加了芹菜碎 [薄荷]环境：老面馆环境 [服务铃]服务：正常

老面在烹饪中可是个宝呢！它不仅能用来发酵面团，做出松软的馒头、包子，还有许多妙用哦。比如，用它来煮粥，可以让粥更加香浓黏稠，口感大大提升；炖肉时加一点老面，能让肉质更加酥烂入味，美味极了。还有啊，如果面团发酵过头有点酸味，别担心，加点老面进去搅和搅和，酸味就能被中和掉，面团又能恢复松软啦。真是没想到，这不起眼的老面，竟然能有这么多神奇的用处呢！看来，生活中处处都有小窍门等着我们去发现呀。