真的难得回来一次，必须要吃个够。 牛肉面是记忆中的味道，心心念念就好这一口。胡辣椒油真的很香，再加上韭黄的点缀真的很绝。要实在有点香菜就完美了。内江细碱面真的在外面很难吃到。 炝锅面也是特色，记得小时候在他家吃过一次，虽然看着是清汤，但是有也很重，粗面条劲道，肉丝很扎实。 杂酱面中规中矩，抄手煮的有点软了。

面馆招牌上写着“始于1985年”，是很多内江人从小吃到大的老店，至今已有40年左右的历史。主打红烧牛肉面和炝锅面。红烧牛肉面选用内江特有的细面，口感细薄柔软，油辣子是现舂现烫的，牛肉炖得耙软入味。炝锅面则是用木耳、黄花、火腿等熬成三鲜汤，浇在粗面上，再缀以干煸肉丝，面绵软厚实又富有嚼劲。

内江牛肉面是川味牛肉面的典范 这种浓郁的风味据说是台湾牛肉面的出处 也就是大家都吃过的红烧牛肉方便面的原型 可以说是相当经典的味型了 看起来红彤彤的 但实际几乎不辣 香味占了主导 面条非常挂味 每一口都裹着浓郁底味 浓重的老卤酱香味 看起来很重口 可吃起来并没有负担 一日三餐皆可果腹 很接地气