在关岳庙和文庙之间 偶遇了一家小店「泮宫蚵仔煎」 看着挺不错的样子，于是进店里加餐了[25干饭][25干饭][25干饭] - 没想到！又是老店，连招牌都有「蚵仔煎」当然就是点它囖。吃过潮汕的蚵仔煎，也吃过台湾的蚵仔煎，还吃过开在广州的蚵仔煎，发现真是每家店都有不同的做法，不是每个地区，是每家！🌿 - 这里虽然叫“蚵仔煎”，但入口的感觉更接近炒，上桌搭配上白萝卜丝，店家推荐加点甜辣酱来吃。我个人呢，很喜欢蚵仔（海蛎），煎其实感觉很“热气”。反而这种加了蛋浆、蒜叶爆炒，不脆，但能吃到海蛎软软糯糯&鲜味，更合口，爆吃！[25干饭][25干饭] - 当时除了试试「蚵仔煎」之外，还有“泉州小吃”榜上有名的「肉燕」（汤）。肉燕是什么呢？第一眼看到的时候以为类似于馄饨，入口则很像鱼皮饺。     实际上，肉燕是“肉包肉”，皮由精瘦猪肉蓉与番薯粉混合，肉馅也是猪肉；肉燕汤也是有种海鲜的鲜味。

每次看见蚵仔煎都不知道怎么读，打字和讲话完全不一样[捂脸]话说我以为蚵仔煎是煎成饼状，结果这里端上来一盘菜，不由得对记忆产生怀疑。我问老板需要就饭吃吗?老板说这就是主食，于是我就当小吃食用了。可是虽然没有很咸，还是觉得这是一道菜啊[笑哭]量很少，像小吃，价格不便宜。

来泉州吃的最踩雷的海蛎煎，原本想吃啊要但没开门，就来了比较近的这家，结果hen[失望][敲打][敲打]20块钱没几个海蛎，鸡蛋也就一点点。替大家踩雷了，别来[再见][再见]