「米皮」「擀面皮」「潼关肉夹馍纯瘦」「麻辣米线」「潼关馍」「黑米红豆粥」「黑米粥」「花干夹馍」「酸辣粉」「菜豆腐」「酸辣米线」「潼关肉夹馍肥瘦」「三鲜粉条」「三鲜米线」「浆汤」「菜豆腐」「酸辣米线」「潼关肉夹馍肥瘦」 [薄荷]环境:干净卫生 [服务铃]服务:热情好客

1、大米淘净之后浸泡一段时间，磨成米浆，盛入盆中保存。 2、特质米皮锅刷上熟油，舀入适量米浆。大火将水烧开，将米皮锅扔到开水表面，蒸制3分钟即可出锅。 3、端出米皮锅，凉水略浸将米皮与锅分离，倒扣到案板上一张米皮就制作完成。 4、提前准备好焯水的黄豆芽、胡萝卜丝、芹菜杆放入碗底。 5、大刀将热米皮切成条，现做现吃好不惬意。 6、将辣椒红油与调料水加入，搅拌均匀就可开吃。

昨天晚上烤肉撸串吃的早上起来一点胃口都没有，溜达着看看有没有什么提气的早饭开开胃。没想到这家小店还在，能在这一片这么多年还在的必有过人之处。一碗汉中菜豆腐，再来一碗汉中热米皮。豆花的清味陪着韭菜段的咸香，再加上裹得满满的油辣椒焦糊味的热米皮，这顿早饭有点好吃哦。