六合人好吃是出了名的[捂脸]所以再远都阻止不了吃货们的脚步，今天推荐这家烧老鹅 「老董烧老鹅」招牌必点，提前一天预订，所以上桌速度可以，满满的一锅，根本吃不完，家常烧法没有过多调料，食材新鲜，块再小点就更完美了 「卤味拼盘」猪尾巴，耳朵软糯入味好吃到爆 建议桌椅需要根换下，坐着很不舒服

被朋友带过来吃，直接开进了农村，不知道这家店是怎么出名的？难道土就意味着好吗？确实是一只老鹅红烧，它的特点就是完全的家烧手法，没有任何的其他佐料，就是家常的葱姜蒜，没有高压锅去压，硬靠炖两个小时才把它炖的熟烂。但这样操作的手法觉得有一点暴殄天物，鹅肝鹅肠这些用红烧的手法完全埋没了食材本身的价值。讲真话，这些菜在家里也很容易烧出来的。而且这么一大盆子鹅，我们这么多人吃来吃去就一个味道，因为其他的菜就整个就不能吃了，烧杂鱼腥味很重，韭菜毛豆香干太甜了，我都怀疑是不是厨师把糖当做盐用了，有一个凉拌藕也没有啥味道。如果朋友们距离这里很远，就不建议来了，避雷。。

在六合野钓路上，越走越远，今天收获甲鱼一只，杂鱼二三斤，赶紧电话摇人来吃，在烧甲鱼和杂鱼绝对天花板存在的老董是个好同志，愿意代为加工，必须点个赞。来他家肯定得点核心菜品： 1、红烧老鹅：滋味醇厚浓郁，咸鲜中带着恰到好处的微甜回甘。精选老鹅肉质经过数小时炖煮，口感酥烂却不失韧性，轻轻一抿即可脱骨。秘制酱汁是其灵魂，咸香厚重，酱味十足，渗透进每一丝鹅肉纤维，滋味饱满。辅以酥烂入味的土豆块，堪称绝配。半碗米饭浸润浓郁酱香卤汁，瞬间升华，咸鲜酥香，口感层次丰富，令人欲罢不能。 2、红烧甲鱼配野生黄鳝：红烧甲鱼与野生黄鳝都是滋补食材，二者搭配从中医上讲属于霸道中上品，一般人容易压不住。但老董还是老董，你大爷还是你大爷，配上蒜头、咸肉、野椒，甲鱼醇厚的胶质融入黄鳝紧实鲜嫩，既有口味上层次又有彼此特色，是难得少见珍品。 3、野烧杂鱼：大师傅烧法，主打一个乡野风味，从城市回味到田间，能吃出小时候的味道，鱼汤配饭，各种吃撑。 4、香野芹菜：这道菜绝对是必点经典菜，土干子搭配野芹菜，温润士猪梅条肉丝加入，芹香口中久久不能散去。 总结： 老董的烧老鹅整体菜口味蔬菜浓香清爽霸道，红烧酱味悠长，肉品酥烂入味。核心体验在于满足感，配以米饭泡汤更是经典。价格适中，是周末出行，居家野钓首选之地。