老味道，烟火气！

每一座城市都有独属这座城市的味道，西安有很多传统特色美食，最能代表西安味道的则是泡馍，在西安人的眼里，万物皆可泡，泡馍的种类很多，除了传统的牛羊肉泡馍，还有小炒肉泡馍，葫芦头泡馍等等。 1000个西安人心里，有1000多家好吃的葫芦头泡馍店，每个人心目中都有独属自己的那一种喜欢的味道，这种味道百吃不厌。他家的葫芦头泡馍仍然采用的是传统的烹制方法，做出来的泡馍软硬适中，味道独特，深受好评，来糖坊街吃的客人大多都是本地人。

一家藏在老居民区的西安葫芦头，已经开了很多年的老店，避开饭店来还是比较好的选择⏰ “葫芦头”就是猪大肠🐷油脂丰满，煮熟后形似葫芦，骨汤的浓郁最为突出🥣煮馍软硬适中，有颗颗分明的Q弹感🫓越嚼越香。葫芦头处理得恰到好处，软糯而不腥不腻😋再配上爽滑粉丝，口感层次越发丰富，一定加勺油泼辣子🌶️热乎乎的食物伴着暖意滑入肠胃，温暖也随之四散至全身，太适合冷冷的冬日了☀️