他、洞庭湖边放过牛，当过兵，吃过大锅饭，他对二十多年的厨艺生涯的理解是：做菜如做人，只要用心，自然对味，他虽未握神笔，却掌神勺，（马良味博）味之博大，味您而来！ 一手串，一锅虾，用心二十年等于马良味博！以湖南本土岳阳特色烧烤及洞庭湖小龙虾为主打的一家老字号湘味店，店内风格简约大方干净整洁。优良的食材，稳定的出品，迎合了一代又一代年轻人工作之外，社交、撸串撩虾， 作为草根创业出生的马良先生，以一颗干餐饮饿不着肚子的平常心态，深挖钻究厨艺，从而变成爱好就是最好的老师，先后研发首创了多个特色，烧烤有：鲜嫩牛肉筋、爆浆牛油串、霸王串、核桃粉烤韭菜，龙虾首创5款味型