河南的面食是以烩面为主，河南尉氏烩面的味道在整个河南都是独一份的，特点是汤底加了芝麻酱，味道更加香浓。没想到在西安能吃到正宗的尉氏烩面，拉的面和羊汤做的底，芝麻酱也放得刚刚好！