国际餐饮名店、中华老字号、陕西省、西安市首批非物质文化遗产名录保护单位西安饭庄创建于1929年。 建店伊始，即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世，在近一个世纪的发展中，西安饭庄始终以“食领三秦”继承和弘扬陕菜为己任，不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新，素以“陕西风味大全”闻名。 有被誉为“长安第一味”的葫芦鸡，也有评为“中华名小吃”的泡泡油糕、金线油塔、黄桂柿子饼等风味小吃，及闻名中外的“中华名宴”陕西风味小吃宴，是陕菜和陕西风味小吃制作技艺精华与三秦美味的荟萃之所。