崔家猪头肉，算是莒县名吃了。三十多年的老手艺，他家从在大集上推车卖，到现在有了个小门店，生意从来火爆。很多其他乡镇和县城开车来买的，甚至还有北京的客户让发快递。 他家的猪头肉好吃，香，不用什么太多调味品。肉冻更是良心，肉多味美，十三一斤也不贵。