这个是高阳老字号了，高阳无人不知。烧鸡是几十年的老手艺，十几块钱一只，真香！

李石头烧鸡是高阳县最负盛名的特产美食，已入选保定市非物质文化遗产名录~ 高阳县也是冀中名菜“锅包肘子”的发源地，这个以后会讲~ 其实应该叫熏鸡才对，保定这边关于鸡的叫法比较混乱，卤煮鸡叫烧鸡，熏鸡也叫烧鸡😅 小鸡不大，都是几个月的小公鸡经过卤煮再熏制而成，个头小的甚至不如鸽子大[笑哭] 高阳县熏鸡作坊甚多，以李石头最为知名，价格也是最贵，比市场价要贵50%左右~ 小鸡有一种独特的香薰味，易于保存，不加防腐剂的情况下常温放个几天是没有问题的，不过还是现吃口味最佳，冰箱冷藏后口感会变差，和卤煮鸡正好相反，卤煮鸡冷藏后风味更佳~ 去的时候店里正在上货，有幸赶上了新鲜出锅的，熏鸡按个头分为13/15/18三个价位，最大的其实也就半斤多而已，13的就没法看了，都说保定刘氏三兄弟小雏鸡个头小，李石头比三兄弟小多了😅 店里还有熏猪蹄熏鸽等特色食品，等下次再试吧👉 晚上拆了一只下酒，小鸡经过熏制鸡肉变的紧致，鸡皮带有淡淡的果木香，口味却不为人称道，规模化出品的熟食味道都比较平庸，咸香为主，适合重口味者~ 以前过年过节吃过很多高阳熏鸡熏蹄，好像都不是李石头的😅还是自己扫店靠谱[OK]也不枉跑了六七十里路[笑哭]