位置：保定瑞安路 停车：门口可以 包间：有 菜系：云南 这是第一次吃这个做法的鱼 利用蒸汽加热的相较于水煮，蒸气的温度能在瞬时间达到180°-200°，仅需三五分钟就可得到一份美味的蒸鱼锅。草帽揭开时云仙雾绕，香气四溢。 用云南的特色草帽做锅盖。特色草帽，由长命草与香茅草手工编织而成，具有极强的透气性。蒸汽升腾间，石锅的矿物质、草帽的独特芳香在蒸制过程中完全释放，赋予鱼肉更深层次的口味。 这里的锅也是大有来头用的是云石，就是富含木鱼石、麦饭石的药物矿石，用千年古法釜凿精雕成锅，内含人体不可缺少微量元素和矿物质。 所以推荐大家可以去尝尝 记得一定要先喝汤 鱼汤浓香白暖加上几个小葱花 非常美味。 再推荐：炖鱼的配料一定要用云南特有的菌类来搭配。

现杀红鲑鱼一条三斤，足够三个女生吃的饱饱的，蒸汽石锅先喝汤再吃肉，很鲜美，小料现调适合自己的口味，汤底可以涮菜、配一些菌菇，特别适合冬天的季节！

新鲜的活鱼现抓现杀，利用蒸汽短时间高压烹饪手段锁住食物的鲜，原汁原味高蛋白低脂肪是减脂人的最优选。