涵碧楼是一家文化创意酒店，齐鲁文化、儒家思想和东夷文化是酒店设计的三大架构。 水沙涟中餐厅特聘台湾名厨，擅长醇厚经典鲁菜及地道台式口味，餐厅主厨精选当地、时令食材，融汇宝岛古法烹饪技巧，成就了一道道口碑相传的经典菜品！ 任何人选择在青岛涵碧楼水沙连中餐厅晚餐，都会有这样的经验:仰首向天，众多星子坠落，每一星子的尾部.缀着晶莹剔透的尾巴，散发出耀眼的光芒，结合面前的美食，呈现一场结合视觉、嗅觉与味觉的迷人飨宴。