源自重庆 创业北京。1993年，介力先生于北京开店。大众定位，正宗味道、价廉物美，赢食客赞誉，店面逐步遍及京城。其子秉承“诚实守信，好吃不贵”的经营理念，将渝信发扬光大，相继拓展至沪渝。 “紫龙火锅”是北京渝信紫龙有限公司旗下又一力推品牌。经渝信人多年潜心研究，兼收并蓄，广征博引。在坚持传统老重庆火锅的基础上，又打破传统火锅的一些固有模式，选料配制考究。 紫龙火锅采用纯天然高原牦牛油加入上等的干辣椒、花椒等几十种调味料用心熬制，以求锅底五味和谐，滋味醇厚绵长，形成了其麻辣鲜香、色泽红亮、天然醇和、香气四溢、油而不腻的独特风格。