店开了好几年，一直不温不火。原来去感觉还比较可以，这次明显感觉食材品质下降不少，可能是顾客少的缘故吧，菜品自然更新淘汰的慢了。 羊肉柴，看颜色像冻的时间长了；炸豆皮一股哈喇味，明显放的时间长了；白菜撕得碎；连白豆腐都没有[捂脸]。 另外感觉不厚道：店里送的有花生米，可是上的很晚，之前我们不知道，就点了一份，当时服务员啥也没说，要是能够提醒我们两个人一声就好了。

如果你也喜欢吃铜锅涮肉，来尝尝，肥牛，牛肉丸都不错

隆冬的北平，马四支起黄铜锅子，炭火噼啪。汤底是祖传方子，花椒、枸杞浮沉如星子。 穿灰布衫的账房先生每日必来，袖口磨得发亮，只点一盘羊尾油。“肥膘润喉，”他抿着烧刀子，“比唱戏还痛快。” 那夜雪大，账房没来。马四煨着汤，忽听门外呛咳声——老人蜷在阶前，怀里紧抱破皮箱。马四端出羊肉粉丝，热汽模糊了眼镜片。皮箱翻倒，露出泛黄的戏本，首页题着“玉霜簃主”。