进入21世纪，随着我国经济水平的不断提升，人们消费观念的不断改观，对冷冻冷藏食品的质量和品位要求越来越高。各大中城市大型连锁超市蓬勃发展，在零售终端配套各式冷藏设施，以及冷链设备技术的发展，都对冷冻食品的发展起到了促进的作用。另外铁路部门推出的配餐“冷链化”，丰富火车上的食品种类，都给冷冻食品企业带来更多市场空间。