创始人季先生游历各国多年尝遍各国米其林餐厅，希望将自己认为地道纯正的海鲜料理聚集一处，季悦旨在创立美食上的新奢简主义，去掉厚重的味觉外壳，保留**贵的精华原味，和所有懂得生活的人们一起分享。 季悦闹中取静，以天然的原石和原木材为其主色调，宛若置身于灵境之间，席间更是以竹为主题，清新淡雅，踏入其中，顿有“龙吟细细 凤尾森森”的禅意撲面。 季悦在食材上拯其严苛的选择，从每周两次从法国空运来的肥美生蚝 市面上难得一见的野生菌菇，小到配料上的葱花细料，都讲究取材的天然和纯正，季悦以纯正保有原味的方式料理，呈现食物原始的性感味觉。