Han Sushi (China Town Branch)

Han Sushi (China Town Branch)

Japanese Cuisine · Siming, Xiamen, Fujian
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DIANPING
(1.4K)
4.7

About

“菡”源于诗经“彼泽之陂,有蒲菡萏”,在现代译文中为荷花。出淤泥而不染,高雅圣洁,又喻有善美之意。菡寿司虽地处在繁华的中山商圈,但所推崇的用餐方式是静下来,用心烹饪和享受美食。 菡主打无固定菜单式(Omakase)的定制匠心料理,不设固定菜单,由料理长依据当季空运而来的全球鲜鱼决定套餐内容。 菡SUSHI主营江户前风格寿司与季节鲜鱼鱼生,店内同时设有日式清酒、烧酒与陈年佳酿,为顾客打造传统、极致的匠心料理体验。

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Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.7
(1,421)
很多年没有来,水准还是在线吧。单点了一些当下时刻想吃的单品。蟹肉蒸蛋好mini但口感不错。蔬菜天妇罗特意交代增加了地瓜的分量,摆盘很用心,但是炸得不够算是最失望的一道。分别点了188和168的寿司,是好吃的毕竟这个价格食材还在这里,但性价比真的蛮低,188应该去吃吉川sam的眼泪。还有一些中规中矩的啥不说了。总体的比古地石店好多了
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Jc**c
4 months ago
借庆生的机会来吃点好的,馋omakase好久了,感谢这家店有团购套餐,才能让我等平民有勇气迈进去,折后还要人均400多,着实也不便宜了~菜单整体排得挺好的,寿司和刺身特别出彩,这个季节的马粪海胆好肥美,大厨特意给我展示了一整盒。虽然每道菜都分量不大,但是一道一道吃下来也挺饱腹的,用餐体验,除了在场的人音量比较大以外,其他方面和日本用餐的感觉几乎没差异了。摆盘精致,食材考究,仪式感拉满。套餐里的味增汤和蟹肉这两道菜一般,其他都好评~
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盒*
4 months ago
“期待已久的菡sushi一期一会·寿司马拉松时隔一年又来了!!!” 比起去年10g左右的舍利,今年牛师傅太为大家着想了,捏的小小颗,大概6-7g,所以30贯寿司轻轻松松拿下!还能再追加海鲜饭[大笑R] - 这次比较特别的几个印象深刻的点~ 1⃣舍利,前十贯选用白米醋,清爽无比,打开味蕾~后二十贯搭配山吹赤醋的舍利,口味循序渐进,递进地非常完美。 2⃣蓝鰭金枪鱼足足上了6贯,特别是压轴的SP级蓝鰭三贯连发,品质在线,简直飞天~鱼生的线条以及质感绝对值回票价。 3⃣这次的寿司都是以江户前为主,非常考验鱼货的新鲜度,我个人也是偏向吃简约派的寿司,不喜欢过于繁杂的堆叠。海胆、A5和牛、星鳗、以及常规的日料鱼货品类,在一期一会里面都呈现的特别完美。
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三颗**
4 months ago

Good to Know

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Non-Smoking Rooms
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