第一次到南昌，不知道吃些啥，打的的时候问司机有什么好吃的，他说他就不知道南昌有什么好吃的，说江西是一个没有好吃的地方，然后就随意在网上搜了一下，说这边的米粉不错，随便找了一家店，性价比还蛮高的，素米粉才五块钱，好久没有吃到过这么便宜的米粉了

说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。老胡家米粉是选自本地新鲜原材料特制的，南昌本地米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。

地址 你的心里 南昌人都是吃拌粉长大的吧 小时候有多喜欢吃拌粉呢 上学一碗放学一碗  那个时候拌粉还只要一块钱 对我来说 一碗拌粉可比两包辣条好吃多了 而且那个时候也没那么多花样 就是酱油 盐 萝卜干 腌菜 但是吃得津津有味 后来得病 但还是想念忍不住去吃 因为食物传达的不光是味道还有记忆 我吃了十年的拌粉店几经辗转 机缘巧合下竟然开在了旁边（缘分还是不得不服🖖🏻虽然我现在也不是经常吃拌粉了 但还是深深记得小学的我拿着一张一元钞票去买拌粉的傻样子 还有那个和老板说“来一碗拌粉，不要酱油”的小孩。